Wspólną nazwą kilku potraw żydowskich, które najczęściej podaje się jako rodzaj deseru, jest cymes. Cymesem w środkowej i wschodniej Polsce najczęściej nazywano potrawę, która jest rodzajem słodkiego gulaszu, najczęściej zawierającego w swoim składzie podsmażaną marchewkę. Cymes ma zazwyczaj barwę pomarańczową lub czerwoną i jest zawsze słodki. Istnieją rodzaje cymesu, które są daniem głównym i zawierają mięso, oraz rodzaje, które zawierają tylko warzywa i owoce i są podawane jako deser.